작은 카페에서부터 대기업의 커피회사까지 콜드브루 커피를 선보이고 있습니다. 우리나라뿐 아니라 외국에서도 많은 인기가 있는 것 같아요.

커피의 성분 추출은 고온의 물에서 더 쉽게 이루어지는데

콜드브루는 차가운 물을 사용하기에 긴 시간 동안 추출이 이루어지는데요, 보통 6~12시간 정도 걸립니다.

모이는 약12시간에 걸쳐 추출합니다.

콜드브루 커피는 신맛이 덜하며, 초콜릿, 몰트,와인같은 풍미를 냅니다.

개성적인 커피를 콜드브루로 만들면 모든 커피가 부드러워진다는 단점/장점도 있습니다.

콜드브루도 일반 커피와 마찬가지로 카페인이 있습니다.

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